香菇這個食用菌類，可以說在菌類中是皇帝的地位，香菇具有很高的營養，還富含人體所需的各種維生素，口感也是十分鮮美，所以很多人都十分喜歡吃香菇。
　　但是雖然香菇具有很高的營養，還富含人體所需的各種維生素，以及自身十分優質的口感，但是有一些香菇會有一些不對的味道，不知道大家能不能分辨出來呢？這樣的香菇不單單沒有營養，還會影響我們的食用，對我們的身心造成損害。
　　下面我就給大家介紹這三種香菇，這樣的香菇大家在購買的時候，一定要選擇避開，這樣你們才能更好的享受香菇的美味哦！
　　重中之重的第一種就是那些味道有些刺鼻的香菇，這樣的香菇通常是被甲醛給泡過的，因為這樣被甲醛泡過的香菇能夠保持新鮮的口感，但是這樣的香菇會對我們的身心造成很大的損害，所以一定不要食用！
　　第二種則是香菇顏色偏黑，這樣的香菇通常都不是那么的新鮮，香菇的新鮮程度是不能夠依靠水分去區分的，只能通過觀看香菇的顏色才行。
　　最后則是香菇的形狀，香菇這種菌類，一定要選擇形狀均勻對稱的，飽滿的香菇才是最好的，富含的維生素也比其他的香菇要多，所以那些殘次品大家盡量不要去挑選。